主夫力のススメ♪
メンズクッキング☆
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、満腹組、やま組長の主夫力のススメですが、前々からチャレンジしたかった企画が、こちら「メンズクッキング」でございます♪
昨日のブログで、メバルを釣りましたので、そのまま下処理について、ご紹介したいと思います♪
ちなみに、下処理したメバルは、翌日食べられてしまいましたので、今回はほんとに下処理だけとなります(笑)
明石産の黒メバル(^^)
釣ってから、数時間ですので、鮮度が違いますね～☆
包丁で...
鱗を落とします☆
まぁ、しっぽの方から、頭に向けて包丁を動かせば、鱗は落とせますね～☆
鱗を落とせば. ..
こんな感じで、皮が白く見えますね～☆
身を傷つけないように慎重に鱗を落としましょう(^^)
えらを外す...
鱗を落とし終わったら、魚を写真のように、腹を上に向けて、エラを包丁で外します(^^)
エラは綺麗にとれなくても、後から手で外してもOKです(^^)
写真の矢印のように動かせたら、ある程度のエラは外せます☆
そのまま. ..
エラを引っ張り出し、そのまま引っ付いてくる内蔵も処分してしまいましょう(^^)
魚を右向き...
右向きの縦置きにしてから、お腹に包丁を入れます(^^)
そして...
腹の中に残った内蔵を全て、取り出します(^^)
そして、左向きに並べると、調理済みの
メバルの下処理が完成です(^^)
後は、煮るなり焼くなりして食べるだけですね～☆
読者さんからのご質問(^^(^^)
神奈川県にお住まいのきーちゃんさんからご質問いただきました～☆
『謎のお野菜なんですか？』との事です☆
多分、この野菜だと思いますので、ご紹介いたします(^^)
ちなみに、写真はお借りいたしました～☆
紅しぐれ大根
トーホクというメーカーのブランドで、酢漬け、漬物、サラダにむいているらしいです(^^)
多分、雰囲気からすると、この大根じゃないかなぁ？
ただし、京野菜の紫大根は、外側が紫ではなく、中だけが紫なので、多分、紅しぐれだと推測します(^^)
紅化粧大根
サカタのタネと言うメーカーのブランドで、辛みがほとんどなく、ピクルス、なます、サラダにむいているとの事でした～☆
こちらは、これに似た大根は見当たりませんので、間違いないと思います(^^)
ラディッシュの大きくなった大根だど思ってもらっていいと思います(^^)
おわり