主夫力のススメ♪
メンズクッキングI
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、満腹組、やま組長の主夫力のススメですが、前々からチャレンジしたかった企画が、こちら「メンズクッキング」でございますI
豆ごはんって、みなさんお好きですか？
私の場合、5月になると、自分で作ったえんどう豆で作るんですが....
今回は、ツタンカーメンのえんどう豆を使ったお料理.....『ツタンカーメンの豆ご飯』でございます☆
読者さんの一人であります、「てこさん」が、前々から気になっていた赤えんどう豆を使った豆ご飯....
それでは、ご紹介いたします☆
①まずは....
食材の準備です(^^)
ツタンカーメンのえんどう豆を、300g用意します♪
中々、ポリフェノールたっぷりって感じですよね～♪
②豆を....
剥いていきます(*^^*)
赤えんどうなんですが、豆は普通のえんどう豆と同じ色なんです♪
さや付えんどう豆300gから、150gの豆が収穫できました～♪
中々、うまそーですよね～♪
③米....
炊飯器に、米2.5号に先程の豆を投入します♪
酒40ml、塩小さじ1も投入します♪
後は、スイッチオンで、出来上がります♪
まぁ、クッキングと言うほどのものではありませんが(笑)
④そして....
完成しました豆ごはんが、こちらになります♪
出来たて直後は、普通の豆ごはんと変わりませんが.... f(^_^;
こちらが、6時間保温をした後の赤えんどうの豆ご飯です(^^)
まさしく、赤飯のよーですね～♪
詳しい仕組みは分かりませんが、多分赤えんどうのポリフェノールは、豆にも含まれており、炊いた事によって豆の細胞壁が壊され、時間の経過と共に、ポリフェノールが染みだして、色が付くんだと思われます♪
それでは、実食♪
まぁ、見た目は赤飯なんですが、味は普通の豆ご飯なんですよね～♪
もちろん、年に2回ぐらいしか食べない豆ご飯、しかも一年ぶりなんで、メチャ旨でした～♪
来年も、豆を栽培して、赤えんどうの豆ご飯を楽しみたいと思います＼(^_^)
ちなみに、一番上の写真が、白ごはんと、赤くなった、豆ご飯の比較写真となります♪
てこやんさん、いかがでしたか？赤えんどうの豆ご飯、食べてみたくなりましたか？
当ブログでは、読者からの、質問、疑問、要望にお応えするコーナーを設けておりますので、遠慮なくお申し出て下さいね～♪
おわり