主夫力のススメ♪
メンズクッキングI
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、満腹組、やま組長の主夫力のススメですが、前々からチャレンジしたかった企画が、こちら「メンズクッキング」でございますI
今年初めて体験しました、「わかめ採り」馴れないせいか？時間はかかりましたが、採取には成功しました～♪
今回は、そんな新物のわかめを使ったお料理.....『新物わかめの酢の物』でございます☆
それでは、ご紹介いたします☆
①まずは....
収穫したわかめを、選別いたします♪
まぁ、そんなに気にしなくても大丈夫だと思いますが、わかめを目視にてチェック♪
綺麗でないと感じる部分は、廃棄します★
②水洗い....
選別したわかめを、水洗いします♪
洗った雰囲気では、それほど汚れているとは思いませんが、砂などの固形物は洗い流しておきたいので、しっかりとゴシゴシしましょう♪
表面にヌメリを感じますが、あまり気にしなくても大丈夫です(^^)
③適度な大きさ....
適度な大きさにカットします♪
わかめって、意外に大きさありますので、そのまま食べるには、不向きです(^^)
ただし、水洗いするには大きいままのほうが洗い易いので、洗った後に、カットしましょう♪
軸の部分、茎の事ですが、茎から葉っぱにあたる部分を外してもいいかもですね～♪
④湯がきます♪
まぁ一瞬で、鮮やかなグリーンに変わります～♪
沸騰したお湯ならば、湯がく時間は、1～2分ぐらいで食べれます♪
しかし、どれぐらい湯がいたほうがいいのか？は分かりません♪
多分、湯がく時間が長くても、問題ないと思います☆
湯がいたわかめを、流水で流して、水を切ります♪
皿に盛り付けて、ぽん酢をかければ、完成でーす♪
それでは、実食♪
おぉ～～～～～♪生わかめって、実は初めて食べましたが、歯応えって結構あるんですね～♪
しかも、クセもなく、食べやすかったですね～♪
ほんのり香る、磯っぽさも、中々いいんじゃないでしょうか？
いままで食べてきたわかめとは、何だか別物のように感じますf(^^;)
この食感があるのであれば、炒め物なんかにも充分使えると思いますので、他の野菜と同じような楽しみ方もあるのではないでしょうか？
多分、わかめって、乾燥させたモノしか食べた事がないので、いわゆる細胞壁が壊れちゃってるんだと思います☆
しかし、それはそれでアリだと思いますが、生わかめの歯応えの良さを活かせる食べ方も、探してみたいと思います☆