主夫力のススメ♪
メンズクッキングI
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、満腹組、やま組長の主夫力のススメですが、前々からチャレンジしたかった企画が、こちら「メンズクッキング」でございます
秋と言えば、中華(^^)d 本当に、中華料理が、気になる今日この頃です(^^)
ってゆーより、中華が好きなのかもしれないです(笑)
今回は、ピーマンを使ったお料理で..... 『青椒肉絲』のイカバージョンでございます☆
それでは、ご紹介いたします☆
①まずは、材料のご紹介です(^^)
まずは、我が家の3色ピーマンです(^^)京波という品種の青と赤、ライムホルンと言う、黄緑色のピーマンと、スルメイカです(^^)
何故イカか？ それは....
肉を買うのを忘れた為(笑)作る段階で、気付きました～♪
あわてて冷蔵庫を捜索したら、このイカが出てきました～♪
②ますば、ピーマンをカットしてゆきます♪
とりあえず、種を取り除きます
③ピーマンも、細切りにした後、スルメイカも、細切り短冊にカットしてゆきます♪
④そして、味の決め手の調味液の分量です(^^)量は少な目ですので、レシピよりも、かなり減らしてみました～♪
オイスターソース 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
ショウコウシュ 大さじ1
料理酒 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
ウェイパー 小さじ1
さて、どーなるでしょうか？
⑤まずは、油をひいて、ピーマンから炒めてゆきます♪
やはり、赤ピーマンが入ると、かなり色鮮やかですよね～♪
⑥そして、ピーマンに火が通ったら、イカと調味液を投入します★
イカは、あっという間に、リングになりました～♪
イカなんで、あまり火を通し過ぎないよーに注意したら....
⑦(^^)青椒肉絲ならぬ、青椒烏賊絲(勝手に肉のところに、烏賊と入れてみました～♪)
の完成です♪
見た目は、炒め物にしては、かなり色鮮やかですよね～♪
それでは、実食
かなり、美味いですが.... _(^^;)ゞ
まずは、やはり具材に対しての調味液が、濃かったかもですね～♪
美味しいけれども、1度冷めると、塩辛さが増しそうでした～♪
後、それなりに調味料の種類を使ったので、味に幅が出たのですが、淡白な味のイカの場合は、シンプルにしても良かったのではないか？と感じました～♪
いかがでしたか？今回のメンズクッキングのお料理は?
最近のお料理、悪くないんですけど、味付けに
迷いが出てきましたね～♪