主夫力のススメ♪
メンズクッキング
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、満腹組、やま組長の主夫力のススメですが、前々からチャレンジしたかった企画が、こちら「メンズクッキング」でございます♪
諸般の事情により、自炊のチャンスがやってきましたので、出来る限りチャレンジしたいと思います
今回料理は..... 『麻婆豆腐』でございます♪
もちろん麻婆豆腐の素は、使っておりません
それでは、いってみましょう♪
①まずは、味の決めての調味液作りです(^^)
濃口醤油 大さじ 2
日本酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
片栗粉 大さじ1
がらスープ 大さじ1
水 1カップ
などなどです
投入直前に、もう1度かき混ぜます♪
②豆腐をカットします★
私は、絹こし豆腐を使いますが、木綿の方も、いらっしゃるのかなぁ？
カットは、1～2cmぐらいと、小さめです♪
③野菜もいれましょう♪
レシピには、白ネギとありましたが、我が家では作ってません(笑)
なので、にらとおくらをチョイスしました★
④ミンチを炒めます★
合挽きミンチ150gに、しょうがとにんにくを、小さじ1ずつ、豆板醤は、大さじ1と、多めに入れて、炒めます★
⑤ミンチに火が通ったら、野菜をいれて、少し炒めます♪
⑥そして、調味液を投入♪
少し、火をいれたら、豆腐を投入して、ごま油を回し入れて、完成でーす
⑦中々のボリュームですよね～★
もちろん、麻婆豆腐のみですが、パートさん曰く、麻婆丼みたいと言われました～
でも、中々うまそーでしょ？
さて、実食
う、うま～～～いf(^_^;
これは、中々の出来でした～♪見た目、少し火を入れすぎて、黒くなった感じはいたしますが、味付け、辛味度合の一体感は充分でしたし、おくらを入れた事により、シャキッとした食感と、種のプチプチ感が新鮮で、おくら投入は、アリでした～♪
いかがでしたか？今回のメンズクッキングのお料理は？
おくら投入は、おすすめですが、片栗粉は控えないと、ネバりが強くなりますので、ご注意を