主夫力のススメ♪
メンズクッキング
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、満腹組、やま組長の主夫力のススメですが、前々からチャレンジしたかった企画が、こちら「メンズクッキング」でございます
諸般の事情により、今からの1ヶ月間は、自炊のチャンスがやってきましたので、出来る限りチャレンジしたいと思います
今回のは..... 『イカのさばき方』について、お話したいと思います(^^)d
生のイカって、安く売られているところを見かけませんか？
まぁイカは、種類によって、値段がかなり違いますが、スルメイカが安く手に入るイカでしょう
そんなスルメイカのさばき方を、紹介したいと思います
①まずは、スルメイカを用意します★
包丁は、ステンレスの刺身包丁でも大丈夫ですが、刺身包丁がやり易いかなぁ
②イカの耳が、上になるように、セットします
この向きだと、イカの目も、上に来ます
③イカの胴体を写真のようにつまむと、矢印の部分で、イカが繋がっているのが分かりますので、指を入れて、剥がします
④イカの足を引っ張ると、イカの胴体の中にある、内蔵を引きずり出せますので、出した後、目の上ぐらいでカットします★
ただし、目玉や軟骨を処理しないといけなくなりますので、面倒な方は、目の下側でカットします
⑤次に、写真の黒い矢印の方向につまんで、押し出すと、赤い矢印の『イカのクチバシ』が出てきますので、取り除き、下足の吸盤のにある、軟骨を包丁で取り除きます
⑥イカの耳を、外しますIそのままメクるだけで、剥がせます
⑦イカの胴体の内部に、軟骨がありますので、取り忘れないように、注意します
⑧写真のイカの耳の向きを参考に、包丁を入れて開きます
⑨皮を剥がして、写真のように、上下をカットしましたら、イカの短冊の完成でーす
特に、下の部分には、堅い部分が含まれますので、必ずカットしてく下さいI
後は、お好みにカットすれば、刺身で美味しく、召し上がれますね～♪
イカがでしたか？(笑)今回のメンズクッキングの内容は?
分かりにくいようでしたら、追加で説目しますね～♪