『 園芸日記 やま農園食レポ
』季節のお便りでは、お花や、野菜、果物などを中心に、色々と紹介させていただいておりますが、この『園芸日記、やま農園食レポート』では、出来上がった野菜、果物のお味についてお話したいと思います♪
『ブルーベリーのお味は?』
ブルーベリーの収穫がピークとなりました
せっかく、ある程度のブルーベリーがありますので、食レポートとして、報告したいと思います♪
まずは、ブルーベリーの効能について、簡単に紹介いたします
アントシアニン.... 目の疲労をやわらげ、視力向上にも効果があるといわれる
また、酸化防止物質も含まれており、その含有量も、野菜果物の中では、かなり多いようですね～
食物繊維も、豊富に含まれており、100g中に4.54gと、多いんですよね♪
ちなみに、通常1日の食物繊維必要量は、25gだそーです
まずは、ブルーベリーの収穫から
さすがに、遅れぎ気味のブルーベリーも、7月後半ともなれば、上の写真のように、濃い紫色に色付いてきますよね～
このまま、木にならしておくと、鳥に食べられますので、収穫です(^^)
虫は、あまりいないのですが、ゼロではないので、まずは虫がいないか？チェックしてから取りましょう
私のオススメは、ゴム手袋ですね～
それでは、ブルーベリーを、せっかくの機会ですから、半分にカットしてみましょう
まぁ、生食、ジャムも美味しいですし、ドライフルーツも美味しいですよね～♪
そんなブルーベリー、半分にカットしてみると.... ?
まぁ、こんな感じでした～
ツツジ科の小果樹ですが、切り口は、プラムみたいに見えますが、種は小さく、そのまま食べれますので、食べやすいですね～♪
ただし、皮の色素のお陰で、沢山食べた後は、口をゆすがないと、若干、お歯黒チックになってしまいます
お味は.... _(^^;)ゞ やっぱり収穫が早い為、とにかく酸っぱかったです
しかし、そのまま置いといて、酸味が抜けるのを待ってから食べると、甘さが強まり美味しかったです
完熟のブルーベリー.... _(^^;)ゞ 中々、その状態まで、待てない....
しかし、スーパーなどで売られているブルーベリーは、酸抜けしていて美味しいのですが、今の時期、酸抜けすると、すぐにカビが発生しちゃいます
つまり、カビが発生する直前が、もっとも美味しいタイミングかもしれませんね～♪
みなさん、いかがでしたか？ブルーベリーの食レポートは?
ブルーベリーには、効能が沢山ある果物ですので、機会があれば、召し上がって下さいね～♪