　　　　　　春のフルブラレシピコンテスト開催中～！

　　　　　　ということで、自家製フルーツブランデー苺＆バニラを使ったデザートを作ってみました。

　　　　　　まずは、フレッシュな苺をフルブラ＆メープルシロップに漬け込んだ簡単いちごのマリネを。

　　　　　?H5>苺のフルブラマリネ

　　　　　　■材料（４～５人分）
　　　　　　・苺　１６～２０粒　　
　　　　　　・メープルシロップ　大さじ４
　　　　　　・レモン汁　大さじ１
　　　　　　・自家製フルーツブランデー苺＆バニラ　大さじ２

　　　　　　■作り方
　　　　　　　①苺はへたをとり、半分にカットする。全ての材料をボウルに入れ、軽くかき混ぜる。
　　　　　　　②冷蔵庫で３０分以上漬け込めば完成。
　　　

　　　　　　お酒が弱い方にはお勧めできませんが、イマイチな苺もシロップに漬け込むだけで

　　　　　　格段に美味しさアップ♪

　　　　　　パンケーキやアイスにかけても美味しい！（と思う。）

　　　　　　今回は家にあった材料で出来るもの～っと、ココナッツミルク寒天を作り苺マリネと合せてみました。

　　　　　?H5>ココナッツミルク寒天

　　　　　　■材料（４～５人分）
　　　　　　・ココナッツミルク　２００ｍｌ
　　　　　　・豆乳（もしくは牛乳）２００ｍｌ
　　　　　　・水　１００ｍｌ
　　　　　　・グラニュー糖　　５０ｇ
　　　　　　・寒天パウダー　　４ｇ
　　　　　　・自家製フルーツブランデー苺＆バニラ　大さじ１

　　　　　　■作り方
　　　　　　①鍋に水・ココナッツミルク・砂糖・寒天を入れかき混ぜる。
　　　　　　②火にかけ（中火）、かき混ぜながら温める。
　　　　　　　沸騰したら弱火にし,かき混ぜながらさらに２分加熱する。
　　　　　　③火からおろし、豆乳（牛乳）を加え混ぜる。さらにブランデーも加える。
　　　　　　④バットやタッパーなどに流し入れる。冷めたら冷蔵庫で良く冷やす。
　　　　　　⑤１．５ｃｍ角くらいにカットし、苺のフルブラマリネと合わせる。
　　　　　　　器に盛りつければ完成！
　　　　

　　　　　　寒天をシロップに漬け込んでしばらくおいておくと、ピンク色に染まって可愛さ＆美味しさアップ！

　　　　　　（画像は漬け込まずすぐに器に盛りつけて撮影したものです）

　　　　　　最近豆乳にはまってるので、ココナッツミルクに豆乳を合わせてみたのだけど、

　　　　　　特に違和感なしで、あっさりめな仕上がり。

　　　　　　ミルキーな感じに仕上げたいなら、牛乳使用をお勧めします･･･

　　　　　　今週はフルブラシリーズでせめる予定です！

　　　　　　　　　　http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r130325b

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苺のフルブラマリネ＊ココナッツミルク寒天と共に･･･