　　　　　　小岩井乳業さんの生乳１００％ヨーグルトを使って、ケーク・サレを作ってみました♪

　　　　　　ケーク・サレっていうと、チーズがたっぷり～高カロリーってイメージですが…

　　　　　　チーズの代わりにドリップしたヨーグルトを使用したので、さっぱりヘルシー！
　
　　　　　　チーズなしでも、チーズ入り？！って思うようなしっとり感もあり、

　　　　　　これはぶー家の定番になること間違いなし！

　　　　　　今回はシンプルに野菜のみバージョンで作ったけど、

　　　　　　生ハムやソーセージとか肉系、スモークサーモンやツナなど魚系を合わせたり、

　　　　　　角切りチーズ、キノコ類、炒めタマネギとか入れたバージョンもおいしそう…

　　　　　　いろんな具材の組み合わせを試してみたい♪

　　　　　
　　　　　?H4>☆ドリップヨーグルトで…ケーク・サレ

　　　　　　■材料　　（２０ｃｍパウンド型１台分）
　　　　　　　・卵　２個
　　　　　　　・ドリップヨーグルト１００ｇ　小岩井生乳１００％ヨーグルト1/2パック分
　　　　　　　・無塩バター　５０ｇ
　　　　　　　・オリーブオイル　１０ｇ　　　　　
　　　　　　　・薄力粉　１５０ｇ
　　　　　　　・ベーキングパウダー　小さじ１
　　　　　　　・塩　小さじ1/2
　　　　　　　・こしょう・乾燥バジル　少々
　　　　　　　　
　　　　　　　＊具材　ミニトマト　８個
　　　　　　　　　　　スナップえんどう　８本
　　　　　　　　　　　じゃがいも　小１個（約８０ｇ）

　　　　　　■下準備
　　　　　　　・ヨーグルトをドリップする。→ ドリップヨーグルトの作り方
　　　　　　　・ミニトマト→洗ってへたを取る。
　　　　　　　・スナップえんどう→塩少々を入れた湯でさっと茹でて冷ましておく。
　　　　　　　・じゃがいも→１ｃｍ角くらいにカットし、少し固めに茹でて冷ましておく。
　　　　　　　・バター→湯煎（もしくは電子レンジ）で溶かしておく。
　　　　　　　・型にオーブンシートを敷いておく。
　　　　　　　・オーブンを２００℃に予熱。

　　　　　　■作り方
　　　　　　　①ボウルに卵と塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
　　　　　　　　ドリップヨーグルトを加え混ぜる。
　　　　　　　　溶かしバター・オリーブオイルを加え混ぜ合わせる。
　　　　　　　②薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、
　　　　　　　　ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
　　　　　　　③お好みでこしょう・乾燥バジル少々を加え、軽く混ぜる。
　　　　　　　　スナップえんどうとジャガイモを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
　　　　　　　④用意しておいた型に生地を流し込み、表面を平らに整えてからミニトマトをのせる。
　　　　　　　　黒こしょう・乾燥バジル少々をふりかける。
　　　　　　　⑤１８０℃のオーブンで３５～４５分程焼く。＊焼き時間は様子をみて調整してください。
　　　　　　　（表面に焼き色がつき、竹串をさして何もついてこなければＯＫ）
　　　　　　　　オーブンから出したら、すぐに型からはずす。
　
　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　できたて熱々は周りはかりっと香ばしく、中はもっちり～
　
　　　　　　　　温かいうちに食べるのがベストですが、冷めてしまった場合はレンジで少々温めてから

　　　　　　　　オーブントースターで焼き直すと美味しくいただけます♪

　　　　　　　　　　　　http://www.recipe-blog.jp/sp/files/r120425a/images/05_01.jpg

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