小岩井乳業さんの生乳１００％ヨーグルトを使って、ケーク・サレを作ってみました♪
ケーク・サレっていうと、チーズがたっぷり～高カロリーってイメージですが…
チーズの代わりにドリップしたヨーグルトを使用したので、さっぱりヘルシー！
チーズなしでも、チーズ入り？！って思うようなしっとり感もあり、
チーズなしでも、チーズ入り？！って思うようなしっとり感もあり、
これはぶー家の定番になること間違いなし！
今回はシンプルに野菜のみバージョンで作ったけど、
生ハムやソーセージとか肉系、スモークサーモンやツナなど魚系を合わせたり、
角切りチーズ、キノコ類、炒めタマネギとか入れたバージョンもおいしそう…
いろんな具材の組み合わせを試してみたい♪
■材料 （２０ｃｍパウンド型１台分）
・卵 ２個
・ドリップヨーグルト１００ｇ 小岩井生乳１００％ヨーグルト1/2パック分
・無塩バター ５０ｇ
・オリーブオイル １０ｇ
・薄力粉 １５０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・塩 小さじ1/2
・こしょう・乾燥バジル 少々
＊具材 ミニトマト ８個
スナップえんどう ８本
じゃがいも 小１個（約８０ｇ）
・卵 ２個
・ドリップヨーグルト１００ｇ 小岩井生乳１００％ヨーグルト1/2パック分
・無塩バター ５０ｇ
・オリーブオイル １０ｇ
・薄力粉 １５０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・塩 小さじ1/2
・こしょう・乾燥バジル 少々
＊具材 ミニトマト ８個
スナップえんどう ８本
じゃがいも 小１個（約８０ｇ）
■下準備
・ヨーグルトをドリップする。→ ドリップヨーグルトの作り方
・ミニトマト→洗ってへたを取る。
・スナップえんどう→塩少々を入れた湯でさっと茹でて冷ましておく。
・じゃがいも→１ｃｍ角くらいにカットし、少し固めに茹でて冷ましておく。
・バター→湯煎（もしくは電子レンジ）で溶かしておく。
・型にオーブンシートを敷いておく。
・オーブンを２００℃に予熱。
・ヨーグルトをドリップする。→ ドリップヨーグルトの作り方
・ミニトマト→洗ってへたを取る。
・スナップえんどう→塩少々を入れた湯でさっと茹でて冷ましておく。
・じゃがいも→１ｃｍ角くらいにカットし、少し固めに茹でて冷ましておく。
・バター→湯煎（もしくは電子レンジ）で溶かしておく。
・型にオーブンシートを敷いておく。
・オーブンを２００℃に予熱。
■作り方
①ボウルに卵と塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
ドリップヨーグルトを加え混ぜる。
溶かしバター・オリーブオイルを加え混ぜ合わせる。
②薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、
ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
③お好みでこしょう・乾燥バジル少々を加え、軽く混ぜる。
スナップえんどうとジャガイモを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
④用意しておいた型に生地を流し込み、表面を平らに整えてからミニトマトをのせる。
黒こしょう・乾燥バジル少々をふりかける。
⑤１８０℃のオーブンで３５～４５分程焼く。＊焼き時間は様子をみて調整してください。
（表面に焼き色がつき、竹串をさして何もついてこなければＯＫ）
オーブンから出したら、すぐに型からはずす。
①ボウルに卵と塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
ドリップヨーグルトを加え混ぜる。
溶かしバター・オリーブオイルを加え混ぜ合わせる。
②薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、
ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
③お好みでこしょう・乾燥バジル少々を加え、軽く混ぜる。
スナップえんどうとジャガイモを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
④用意しておいた型に生地を流し込み、表面を平らに整えてからミニトマトをのせる。
黒こしょう・乾燥バジル少々をふりかける。
⑤１８０℃のオーブンで３５～４５分程焼く。＊焼き時間は様子をみて調整してください。
（表面に焼き色がつき、竹串をさして何もついてこなければＯＫ）
オーブンから出したら、すぐに型からはずす。
できたて熱々は周りはかりっと香ばしく、中はもっちり～
温かいうちに食べるのがベストですが、冷めてしまった場合はレンジで少々温めてから
温かいうちに食べるのがベストですが、冷めてしまった場合はレンジで少々温めてから
オーブントースターで焼き直すと美味しくいただけます♪
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