去年からはまっているのが、↑このストウブで焼くパン。
「ストウブで、パン」というレシピ本を購入してから、その手軽さとおいしさに何度もリピートしています。
イースト少なめ＆高加水の生地をタッパーの中で捏ねる→タッパーごと冷蔵庫で一晩一次発酵→ストウブに入れて２次発酵→高温のオーブンでストウブの蓋をして焼く→蓋をとって焼く・・・
タッパーの中で捏ねるし、成形も必要ないので、べたべた生地でも作業が楽！！
レシピ本には基本の生地のパン、カンパーニュ、フォカッチャの３種類が載っていて、さらにそれぞれの生地をアレンジしたレシピ（粉を変えたり、具材を変えたり）も紹介されています。
（↑画像は基本の生地のパン。もちっとしたパンドミって感じ)
最近なんでもらく～な方へらく～な方へと流されがち・・・。
今年は初心を思い出し、面倒くさがらず好奇心を持って、色々なことにチャンレンジしていきたいと思っております。
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