じめ～っと暑い夜には、冷蔵庫から冷えた缶ビールを取りだしプシュ～っと…
ビールは水分補給にはならないよ！っと言われても、やっぱり飲みたい（笑）
でもビールはお高いので、ビールもどきを自分用に買っちゃおうかな…と思っていたら、
アサヒビール×レシピブログのモニターに当選し、アサヒスーパードライ６缶ゲット！！
ビールのモニターは、かなり嬉しい♪
今回のお題はビールに合う～おつまみということで・・・
野菜室を占拠しているなすを消費すべく、なすを活用したお好み焼きを考案してみた。
って、キャベツの代わりになすを使っただけだけど。
これが、意外といけた！
ご試食係の妹ちゃんにも☆３ついただきました～
なすの消費に困っている皆様、ぜひお試しあれ♪
■材料（２人分）
・なす 小３本（３００ｇくらい）
・塩 小さじ1/2
・卵 １個
・水 ５０ｍｌ
・粉末かつおだし 小さじ1/2
・薄力粉 １００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・豚バラ薄切り（もしくは切り落とし） １００ｇ
・ピザ用とろけるチーズ ５０ｇくらい
・ソース、ケチャップ、マヨネーズ、かつおぶし お好みの量
■作り方
①なすは洗ってへたの部分を切り落とし、１ｃｍ程度の輪切りにする。
塩を全体にまぶし、１０程度置く。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
フライパンに油大さじ１程度（分量外）を加え火にかけ、
十分温まったらなすを重ならないように並べる。
蓋をして中火で５分、途中裏返し両面を焼き、皿などに取出しておく。
②ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐしてから水とかつおだしを加え混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。軽く混ぜ合わせる。（混ぜすぎない）
①を加え、ゴムべらで全体を混ぜ合わせる。
③フライパンに油大さじ１程度（分量外）を加え火にかける。
中火にしフライパンの底に肉を重ならないように広げる。
肉をおおうようになす入りの生地をのせ、平らにならし、表面にチーズをちらす。
そのまま３分程焼き、裏返す。蓋をしてさらに４分焼く。
再度裏返し、蓋を取って強火で１分程焼く。
④表面にお好みでソース、ケチャップ、マヨネーズを塗り、かつおぶしをふりかける。
ふわとろ～なナスと香ばしく焼けたチーズのハーモニー♪
ソース味ってやっぱりビールに合うわ。
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