本日の１０時のおやつ～
ホットケーキミックス使用のお手軽蒸しパン。
牛乳のかわりに野菜ジュースを加え、角切り人参を混ぜ込みました。
?H5>☆人参蒸しパン
■材料（１００ｍｌプリンカップ８個分）
・ホットケーキミックス ２００ｇ
・卵（Ｍサイズ） １個
・伊藤園充実野菜 ８０ｍｌ
・はちみつ ２０ｇ
・人参 １００ｇ（大１／２本くらい）
■作り方
①人参は１ｃｍの角切りにし、耐熱容器にいれラップをして電子レンジ６００ｗで４分加熱する。
そのまま冷ます。
②ボウルに卵とはちみつを入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
野菜ジュースを加え混ぜる。 ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
①を加えゴムべらで全体を軽く混ぜ合わせる。
③プリンカップにマフィン用のグラシン紙（アルミカップでも可）をしき、
生地をスプーンですくって等分に入れる。
④湯気の上がった蒸し器にいれ、強めの中火で１５分蒸す。
＊水滴が垂れないように蒸し器の蓋を布巾でおおっておく。
最近の人参って甘い。
違和感なく蒸しパンになじんでおりました・・・
むしろもうちょい人参臭さがあってもよかったかな。
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