先週湯河原の友人から甘夏が一箱送られてきた。
今週ぶー姉さま宅の庭で収穫された苺を貰ってきた。
ってことで、苺と甘夏のコラボデザートを作ってみた。
毎年苺の季節には必ず作っている苺ゼリー（レシピ→ ★ ）と、
以前紹介したつぶつぶ果肉たっぷりのみかんゼリー（レシピ→ ★ ）をミックスした感じ。
■材料（４人分）
・苺 ２００ｇ
・甘夏（夏みかんなど柑橘類） ２００ｇ（果肉と果汁のみで）
・砂糖 大さじ４
・レモン汁 小さじ１
・ゼラチン ５ｇ
■作り方
①苺は洗ってへたを取る。甘夏は皮をむき、薄皮と種を取り除く。
大きめの耐熱ボウルに入れ、砂糖を全体にふりかけるように加える。
②電子レンジ６００ｗで４分半加熱。（ラップなし）
③レンジから取りだし、残った砂糖が完全に溶けるようかき混ぜる。
レモン汁を加えまぜる。そのまま冷ます。
＊冷ましている間に浮いてきたあくを取り除く。
④ゼラチンをふやかす。
＊板ゼラチンの場合…たっぷりの冷水につける。
＊粉ゼラチンの場合…３０ｇの水に振り入れる。
⑤③をざるでこし、果肉と果汁に分ける。
果汁のみを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ６００ｗで１分半加熱。（ラップなし）
ゼラチンを加え、溶かす。
⑥ゼラチンを溶かした果汁を果肉のボウルに加え、かき混ぜる。
ボウルの底を氷水にあて、時々かき混ぜながら冷ます。
冷めたらグラスなどにいれ、冷蔵個で冷やし固めれば完成。
ゼリーの上に残りの苺で作ったコンポート(ふるふる苺ゼリーの作り方でゼラチンを入れる前の状態）
をトッピングしてみたら、苺の赤がさらに鮮やかな一品に。
味はいちご、食感はかなりつぶつぶみかん！
（甘夏ってつぶつぶが大きい）
砂糖少なめなので、フルーツそのものの甘味と酸味が楽しめます♪
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