レシピブログのモニターで頂いたBALANCEUPフルーツグラノーラを使った、
簡単ヘルシーおやつのご紹介…
１年ほど前から酒粕にはまり、いまだ酒粕生活が続いております。
酒粕を豆乳に加えて発酵させたヨーグルト＋酒粕リンゴペーストは朝食に欠かせません。
酒粕リンゴペーストは酒粕とりんごジュース（果汁１００%）を同量＋塩少々を鍋に入れ、
弱火で時々かき混ぜながらふつふつ沸騰してくるまで温め、
冷めてからブレンダーでなめらかなペースト状にすれば完成。
お酒の弱い方やお子様が食べる場合は、沸騰してから火にかける時間を長くして
アルコール分を飛ばした方が良いです。
（酒粕りんごペーストは「酒粕のおやつ」に載っていたレシピです。）
ワタシはむしろアルコール分が残ってる方が好みなので、
沸騰したらすぐ火を止めてアルコール分が飛ばないように蓋をして冷ましますけどね(笑）
もうひとつヨーグルトのお供に作り置きしてあるのが、プルーンピューレ。
プルーン２００ｇに湯９０ｇを加えて、ブレンダーでが～っとピューレにするだけ。
お菓子やパンに混ぜ込んでも使えるので、常備してあると何かと便利。
（プルーンピューレの活用法はプルーンのサイトで紹介されています。）
と、前置きが長くなりましたが・・・
今回のおやつは、これら２つのヘルシーなペーストにレーズンを加えたものを、
フルーツグラノーラでサンドして、冷凍庫で冷やし固めただけ～なアイスサンド。
生地のざくざく食感と凍ったペーストのねっとり感が良い感じ♪
小腹が空いた時に罪悪感なく食べられるおやつです。←これ重要！
って、結局味見を含めて３サンド一気食い…
ヘルシーの意味ないわ…
■材料 （アイスサンド３個分）
・BALANCEUPフルーツグラノーラ 個包装（３枚入り） ２袋
・酒粕りんごペースト ５０ｇ
・プルーンピューレ ２５ｇ
・レーズン １０ｇ
■作り方
①すべての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
②フルーツグラノーラで①をサンドする。
冷凍可能な密閉容器に入れて冷凍庫で冷やしかためれば完成。
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