３連休最終日…
今日も寒いですね～
冬はまぢ冬眠したくなります(-_-)
布団の中が一番あったかいし～
そんなこんなで今日は久々のひきこもりデー。（一歩も外に出ない）
おやつが何もないので、朝から簡単なクッキーを焼きました。
スノーボールクッキーにしようかな？っと思っていたのだけれど、
粉糖まみれのクッキーは食べにくいこと間違いなしなので、
シンプルに焼きっぱなしのままで完成～ってことに。
■材料（直径３ｃｍ４５～５０個くらい）
・薄力粉 １２０ｇ
・アーモンドパウダー ８０ｇ
・ベーキングパウダー １ｇ
・粉糖 ７０ｇ
・無塩バター １００ｇ
・バニラビーンズ 1/2本分くらい
■作り方
①ボウルにバターを入れ、柔らくなるまでゴムべらでねりまぜる。
（室温が低い場合バターが柔らかくなりにくいので、
電子レンジ２００ｗで３０秒ずつ様子を見ながら温めています。
＊温め過ぎると溶けるので注意！）
②粉糖を２回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。
バニラビーンズの種だけを取出し加え、混ぜ合わせる。
③アーモンドパウダーを加え混ぜる。
④薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。
底の方から生地を返しながら切るように混ぜ合わせる。
全体がほろほろと細かい粒になり、粉が見えなくなってきたら手でひとまとめにする。
⑤生地を５等分にし、さらにそれを９～１０等分にし、丸める。
オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
⑥２００度に余熱しておいたオーブンにいれ、温度を１７０度に下げて２０分焼く。
（途中天板の前後を入れ替える。２段入れた場合は上下も入れ替える）
天板に乗せたまま冷ます。冷めたら密閉容器に入れて保存する。
たくさん出来たので、クリスマス用の袋に入れてお裾分け～
って、続けてクリスマスケーキ用にスポンジも焼きました。
明日はクリスマスイブですね！
今年は妹ちゃんと二人でひっそりクリスマス会を行う予定です…（夕飯は多分ハンバーグ）
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