卵とバターを少々加えた、甘めふんわりのライ麦入りパン。
パウンド型で焼き上げました。
スライスするとミニ食パンって感じでかわいいの♪
むか～しから家にあるパン作りの本に載ってるレシピを参考にしました。
レシピだとイーストの割合が粉の２%だったので、１%に減らし発酵時間を長く取りました。
イースト多めだと良く膨らむけど、過発酵になりやすくぱさついた感じになるような？
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