自家製フルーツブランデー（アップルオレンジシナモン）を使って、定番料理をちょっとアレンジ♪
オレンジ香るお上品な鶏肉の南蛮漬けが完成～
鶏胸肉＆野菜たっぷり～で、節約＆ヘルシーな一品でございます。
イコ太氏は「胸肉なんか食えたもんじゃね～」っと言うけど、ワタシは結構好きなのよね…
?H5>☆オレンジ香る鶏肉の南蛮漬け
■材料 （３人分）
・鶏胸肉 大１枚（３５０ｇ程度）
○塩 小さじ1/4
○しょうが絞り汁 １かけ分
○自家製フルーツブランデー（アップルオレンジシナモン）小さじ１
○こしょう 少々
・片栗粉 大さじ３～４
・油 大さじ２
●水 ８０ｍｌ
●しょうゆ 大さじ３
●酢 大さじ２
●バルサミコ酢 大さじ１
●砂糖 大さじ１
●自家製フルーツブランデー（アップルオレンジシナモン）大さじ１
●昆布 ５ｃｍ角くらい
●ブランデーに漬けたオレンジ果肉スライス １枚
・ブランデーに漬けたオレンジ皮 少々
・玉ねぎ １個
・ピーマン ２個
・人参 1/2本
■作り方
①鶏胸肉は１ｃｍくらいのそぎ切りにしてから、包丁の背で軽くたたき５ｍｍくらいまでのばす。
○をすべて加え、もみ込む。
玉ねぎは半分にカットしてスライスして水にさらす。人参・ピーマンは千切りにする。
オレンジ果肉は１ｃｍ角くらいにカット。皮は細かく刻む。
②大きめの耐熱容器（ボウル）に●をすべて入れ、ラップなしで電子レンジ６００Ｗで２分加熱する。
カットしておいた野菜を加え混ぜ合わせる。
③鶏胸肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れ、火にかける。
フライパンが温まったら、鶏胸肉を重ならないように並べ両面にうすく焼き色がつくまで焼く。
焼けたらものから取り出して、②のボウルに入れる。
（焼きすぎるとぱさつくので、強めの中火で手早く表面を焼く感じ）
④オレンジの皮も加え全体を混ぜ合わせる。そのまましばらく置いて味をなじませれば完成。
■材料 （３人分）
・鶏胸肉 大１枚（３５０ｇ程度）
○塩 小さじ1/4
○しょうが絞り汁 １かけ分
○自家製フルーツブランデー（アップルオレンジシナモン）小さじ１
○こしょう 少々
・片栗粉 大さじ３～４
・油 大さじ２
●水 ８０ｍｌ
●しょうゆ 大さじ３
●酢 大さじ２
●バルサミコ酢 大さじ１
●砂糖 大さじ１
●自家製フルーツブランデー（アップルオレンジシナモン）大さじ１
●昆布 ５ｃｍ角くらい
●ブランデーに漬けたオレンジ果肉スライス １枚
・ブランデーに漬けたオレンジ皮 少々
・玉ねぎ １個
・ピーマン ２個
・人参 1/2本
■作り方
①鶏胸肉は１ｃｍくらいのそぎ切りにしてから、包丁の背で軽くたたき５ｍｍくらいまでのばす。
○をすべて加え、もみ込む。
玉ねぎは半分にカットしてスライスして水にさらす。人参・ピーマンは千切りにする。
オレンジ果肉は１ｃｍ角くらいにカット。皮は細かく刻む。
②大きめの耐熱容器（ボウル）に●をすべて入れ、ラップなしで電子レンジ６００Ｗで２分加熱する。
カットしておいた野菜を加え混ぜ合わせる。
③鶏胸肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れ、火にかける。
フライパンが温まったら、鶏胸肉を重ならないように並べ両面にうすく焼き色がつくまで焼く。
焼けたらものから取り出して、②のボウルに入れる。
（焼きすぎるとぱさつくので、強めの中火で手早く表面を焼く感じ）
④オレンジの皮も加え全体を混ぜ合わせる。そのまましばらく置いて味をなじませれば完成。
タ○タ食堂もびっくりな、ヘルシーな夕食…
ダイエットメニューです(-_-)！
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