先週焼いたパン～
レーズン酵母で、全粒粉入りのシンプルなパン。
半分にはとろけるチーズを入れて焼いてみたら、チーズがほぼあふれ出た(-_-)
でも、このあふれたチーズが焼けたカリカリがうまい！(笑）
でも、このあふれたチーズが焼けたカリカリがうまい！(笑）
抹茶入りの生地に粒あんを巻き込んだベーグル。（断面画なし…）
ノーマル成形とねじり成形の２パターン。
ねじり加減がいまいちつかめない・・・
で、今日は今からバゲット焼きま～す♪
（オーバーナイト１次発酵で、現在２次発酵中）
めずらしくイコ太氏がバゲット焼いてくれ～っとリクエストしてきたんで…
って、イコ太氏金曜日の夜からトーキョーに戻ってきております。
そして本日午後、ゴーバックトゥー富山～
今回は車なので、ワタシも一緒に行ってきま～す！
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