先日湯河原の友人宅から甘夏みかんが一箱送られて来た！
箱を空けると、かなり巨大な甘夏がごろごろ…っと。
野性味あふれた実は皮が分厚く、酸味が強い！
そのまま食べててもなかなか減らないので、傷んでしまう前に加工しちゃおう～っと、
果肉をたっぷり贅沢に使ったゼリーとジャムを作ってみました。
果肉に砂糖・ゼラチン・レモン汁を加えただけのシンプルゼリー。
つぶつぶぎっしりで、甘夏をそのまま食べてる感じ♪
適当に作った割には美味しく出来たので、作り方を簡単にご紹介しておきます～
①まずは、頑張って果肉だけを取り出し耐熱ボウルへ。（果肉・果汁合わせて４００ｇくらい）
②グラニュー糖（大さじ３）を加え、ラップなしでレンジ６００ｗで４分半加熱。
③レンジから取り出したら砂糖を溶かすようにかき混ぜ、そのまま冷ます。
④冷めたら、ざるで漉して果肉と果汁に分け、果汁のみを再びレンジで温める。
ゼラチン（５ｇ）を加え混ぜる。
⑤ボウルの底を氷水に当て、粗熱が取れたらレモン汁（小さじ１）と果肉を加えまぜる。
さらに冷やし少しとろみがでてきたら、器に入れて冷蔵庫で冷やし固めれば完成。
②グラニュー糖（大さじ３）を加え、ラップなしでレンジ６００ｗで４分半加熱。
③レンジから取り出したら砂糖を溶かすようにかき混ぜ、そのまま冷ます。
④冷めたら、ざるで漉して果肉と果汁に分け、果汁のみを再びレンジで温める。
ゼラチン（５ｇ）を加え混ぜる。
⑤ボウルの底を氷水に当て、粗熱が取れたらレモン汁（小さじ１）と果肉を加えまぜる。
さらに冷やし少しとろみがでてきたら、器に入れて冷蔵庫で冷やし固めれば完成。
予想以上にしっかり固まっていたので、グラスから外して器に入れて
甘夏ジャムをかけていただきました♪
ジャムも果肉のみを使ったので、つぶつぶたっぷりフルーティー♪
てか、つぶつぶみかんジュースって最近飲んでないな・・・
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