桃のコンポートを使ったデザートをもう１品作りました♪
コンポートシロップで作った桃のゼリーと抹茶ババロアのグラスデザート。
ゼリーの上には、ピューレにしたコンポート、ヨーグルト＆はちみつ入りの白玉を。
ピンクと緑でひなまつり的なデザートが完成しました(笑）
抹茶と桃の組み合わせは、以前テレビで分子料理で有名なスペインのエル・ブリが
紹介されてた時に出てきて、気になっていたのです…
実際の料理は何だかアワアワ状態な食べ物（飲み物？）だったので、
今回作ったものとは全く別物だと思うけど、この２つの組み合わせは意外といけました！！
抹茶ババロアだけより、桃と一緒に食べた方が抹茶の緑っぽい味（青臭さ？）が強調される感じ。
これは新たな発見！
色的にも可愛いし、面白い組み合わせだと思います☆
予想以上にたくさん出来たので、２グラス食べちゃった～
やはりお菓子作りは危険なので、夏期は休業した方がいいかもね(-_-)
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