バナナマフィンでも作ろう～っと昨日思っていたのだけれど、
卵がない！ということに気づきマフィン作りは延期・・・
でも何かバナナスイーツを作りたかったので、
簡単ひんやりデザートを作ってみました～♪
以前紹介した ミルクチョコゼリー を少々改良したチョコバナナゼリー！！
ゼラチンを使って固めているのでゼリーって名付けたけど、
牛乳を使用してるから、ミルクプリン？っていう部類に入るのかも？
牛乳を使用してるから、ミルクプリン？っていう部類に入るのかも？
ミルクチョコを溶かした牛乳にゼラチン、スパイス、バナナピューレを加えて固めただけ～
と、作り方は至って簡単！
ミルクチョコは甘さが強いので、お砂糖は加えてません。
まさにチョコバナナ～っというお味ヽ( ´∀`)ノ
トッピングは水切りしたヨーグルト！
ヨーグルトのほどよい酸味がゼリーの甘さに合う！
この組み合わせは予想以上のヒットでした♪
■材料 （５～６人分）
・ミルクチョコ（カカオ分３６％） ２００ｇ
・牛乳 ２００ｇ
・粉ゼラチン ５ｇ （４０ｇの水にふり入れふやかす）
・バナナ １００ｇ（皮をむいた状態）
・プレーンヨーグルト 大さじ１
・粉末スパイス オールスパイス、シナモン、カルダモンなどお好みで
*トッピング用
・水切りしたプレーンヨーグルト 適宜
・バナナスライス ５～６枚 （レモン汁少々をふりかけておく）
■作り方
①チョコレートを細かく刻みボウルに入れておく。ゼラチンをふやかす。
バナナにヨーグルト（大さじ１）を加え、ピューレにする。
②牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで沸騰直前まで温める。
それをチョコのボウルに注ぎ入れしばらく置いておく。
泡立て器で全体を混ぜ合わせ、チョコをしっかりと溶かす。
＊チョコの固まりがあると溶けにくいので、チョコは細かく刻んでおいた方が良い。
③ゼラチンをレンジで溶かす（２００Ｗで３０秒弱）＊沸騰させない。
②に加え、混ぜ合わせる。
お好みでスパイスを少々加え混ぜる。
④底に氷水を当て冷ます。冷めたらバナナピューレを加え混ぜる。
さらに少しとろみがつくまで時々かき混ぜながら良く冷やす。
用意しておいたグラスに入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。
食べる直前に水切りヨーグルトとバナナをトッピングする。
ミルクチョコゼリーの レシピ では牛乳を鍋に入れ火にかけて温める方法で作ったのですが、
今回はレンジで温める方法で作ってみました！
レンジ使用の方が短時間で出来るので、楽かも～？
ただ、ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固力が弱まるので
注意しながら温めることをおすすめします☆
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