ベイクドチーズケーキって、失敗ないと思う。
適当～に混ぜて焼くだけで、それなりに出来る(笑）
基本的に細かいことを気にしない性格なので、普段のお菓子作り（お家用おやつ）は
かなりアバウトです。
とりあえず、ある材料を混ぜて焼いてみたらどうなるだろ？？
てな，感じで思いつきで作る事が多い・・・
その実験過程がお菓子作りの楽しさでもあるんだと思う。
お菓子やパンが膨らんでいくのが面白くて、
焼き上がるまでオーブンの前にじ～っと立って観察していることもしばしば(笑）
焼き上がるまでオーブンの前にじ～っと立って観察していることもしばしば(笑）
その間に他のことやれば効率がいいんだろうけど～
と、本題からずれましたが・・・
簡単に出来る（適当にできる？）チーズケーキのレシピをご紹介。
■材料 （１５cm丸型 １台分）←底の抜ける型、もしくはセルクル使用。
・クリームチーズ ２００ｇ
・グラニュー糖 ４０ｇ
・卵 １個
・薄力粉 ５ｇ
・コーンスターチ ５ｇ
・レモン汁 小さじ１
・冷凍ブルーベリー 適宜（なくてもよい）
■作り方
＊準備 ・型の底にオーブンシートを敷く
（セルクルの場合底をシートで包み平らな板（タルト型の底部分など）にのせる）
・クリームチーズと卵を室温におく
・オーブンを予熱
①ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかにする。
グラニュー糖を加え、良くすり混ぜる。
②溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
レモン汁を加え混ぜる。
粉をふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。
③用意しておいた型にブルーベリーを入れ、生地を優しく流し込み軽く表面をならす。
④１８０℃のオーブンで３０～３５分焼く。
（焼き色が付き、中央が盛り上がるまで）
型のまま冷まし、冷めたら冷蔵庫へ。
型の側面にナイフやパレットナイフを入れて、型から外す。
今回は底部分には全粒粉入りの生地を敷いて焼きました。
↓参考までに生地のレシピも簡単にご紹介。
①柔らかくしたバター（３０ｇ）にグラニュー糖（１０ｇ）・塩ひとつまみを加えすり混ぜる。
②薄力粉・全粒粉（各２５ｇ）・コーンスターチ（５ｇ）をふるい入れる。
③ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、多少粉っぽさが残るくらいで混ぜるのをやめ、
型の底に生地を入れる。指で軽く押しつけて平らにならす。
⑤１８０℃で２０～２５分程焼く。 冷めてからチーズ生地を流し込みさらに焼く。
（＊レアチーズに使う場合は３０分くらいしっかりと焼きます）
②薄力粉・全粒粉（各２５ｇ）・コーンスターチ（５ｇ）をふるい入れる。
③ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、多少粉っぽさが残るくらいで混ぜるのをやめ、
型の底に生地を入れる。指で軽く押しつけて平らにならす。
⑤１８０℃で２０～２５分程焼く。 冷めてからチーズ生地を流し込みさらに焼く。
（＊レアチーズに使う場合は３０分くらいしっかりと焼きます）
底生地はなくても問題なしですが、あった方がケーキっぽいかも☆
さっき弟くんの彼女がレアチーズケーキを作って持ってきた♪
ついでにジャム瓶も返してくれた(笑）
チーズケーキ祭だ～♪ワッショイ♪
これから、箱根ユネッサンに行くらしい～
いや～この彼女がめちゃくちゃ可愛いのよ！
因みにうちの弟くんイケメンです（←親バカ？）
＊お菓子好きの皆さんの素敵なブログが大集合♪
ランキングにも参加しています！
いつも応援ありがとうございます★
おいしそう☆と思ったら、ポチッとしていただけるとうれしいです(^-^*)
↓ ↓ ↓
ブログ村 スイーツブログ （ここをクリック）
ランキングにも参加しています！
いつも応援ありがとうございます★
おいしそう☆と思ったら、ポチッとしていただけるとうれしいです(^-^*)
↓ ↓ ↓
ブログ村 スイーツブログ （ここをクリック）