久々にレシピブログさんのモニターに当選！
カリフォルニアクルミ２００ｇをゲットしました～！
送られて来た箱を開けて、ちょっとびっくり・・・
くるみがジップロックに入ってたんですけど(爆）
これ、衛生面とか気にする人だったら使えないんじゃないかと・・・
ま、ワタシ的にはジップロック入りがツボにはまり、かなり受けたけど(*´ー`)フッ
今回のお題は「カリフォルニアクルミを使ったおつまみコンテスト♪」
お茶＆コーヒーに合うものでもＯＫっていうことだったので、
お茶請けにぴったりな黒糖くるみ＆抹茶くるみを作ってみました！
これ、やめられない止まらない～な危険度大★★★！
ナッツ類って大好きなので、ついつい食べ過ぎちゃう・・・
材料も作り方もシンプルなので、ぜひお試しあれ～♪
■材料
・くるみ １００ｇ
・黒糖 ４０ｇ
・水 ２５ｇ
＊抹茶くるみ・・・グラニュー糖４０ｇ・水２０ｇ・抹茶２ｇ
■作り方
①くるみは１６０度のオーブンで１０分程度うっすら色づくまでローストする。
（もしくはフライパンでから煎りする）
＊抹茶の場合はローストしたくるみに抹茶をまぶしておく。
②小鍋に黒糖（グラニュー糖）と水を入れ、中火にかける。
途中木べら（耐熱性ゴムベラ）で底が焦げ付かないようにかき混ぜながら煮詰めていく。
シロップをスプーンですくって冷水に落とした時、
柔らかいボール状にまとまるくらいになったら火を止める。
＊煮詰めすぎないように注意！
③すぐにくるみを加え、くるみにシロップを絡ませるように木べらで手早くかき混ぜる。
砂糖が結晶化し、表面がかさかさと白く乾いたような感じになれば完成。
バットなどに移して冷まし、冷めたら密閉容器に入れて保存する。
抹茶は何か青海苔みたい(笑）
この画像をみて妹ちゃんは「唐揚げっぽい・・・」だってさ！
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