紅玉の季節にしか作れないこのケーキは、今年３月に亡くなったおばあちゃんの味。
ブログでも毎年この時期に１度はアップしているぶー家の定番おやつです。
ぶー家では「ばあちゃんケーキ」と呼んでいます☆
自分でこのケーキを作ってみたいな～っと思っていたとき、
母が残したメモ書きの中に偶然このケーキのレシピらしきものを発見！
母が残したメモ書きの中に偶然このケーキのレシピらしきものを発見！
リース・ケーキって書いてあったので、クリスマスのケーキのレシピなのかも？？
作り方を見ると、すり鉢でバターと砂糖をすり混ぜるって・・・
昔はハンドミキサーとか泡立て器がなかったんでしょうね？
レシピ通りに作ってみたら、なんだかイメージと違う。
何度か試作を重ね、やっと完成したぶーちゃん流ばあちゃんケーキ。
２０ｃｍのケーキ２本で紅玉５個＆レーズン２００ｇを使うので、
かなりどっしりしっとり濃厚。
寝かせるほどに生地とフルーツが馴染んで美味しくなるの♪
このケーキだけは、最低一週間は我慢してから食べ始めます(笑）
って、いいつつとりあえず味見＆撮影用ってことで、一切れ食べちゃったけど！
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