イコ太くんからメロン、ぶどう、洋梨、そして栗をゲット～♪
イコ太くんが頂いたものを奪っただけですが・・・
おまえのものはオレの物～♪っと常にジャイアン状態です(笑）
メロンとぶどうは何かお菓子につかえるかな～？っと考えてたけど、
結局そのまま食べちゃった・・・
洋梨はコンポートに♪
カットしたらまだちょっと固くて、柔らかくなるまで煮るのに結構時間がかかった(T_T)
コンポートを使ったタルトでも作ろうかな～っと思ったけど、
コンポートを使ったタルトでも作ろうかな～っと思ったけど、
ちょうど生クリームが少し余っていたので、
キャラメルムースと洋梨ゼリーのグラスデザートを作ってみました♪
濃いキャラメルと牛乳を合わせたものでアンズレーズソースを作り、
ゼラチンを溶かして冷ましてから、軽く立てた生クリームを加えて作ったキャラメルムース。
ゼラチンを溶かして冷ましてから、軽く立てた生クリームを加えて作ったキャラメルムース。
洋梨ゼリーは、洋梨コンポートとコンポートのシロップを合わせてピューレし、
レモン汁とゼラチンを加え固めただけ。
ゼラチン少なめでかなり柔らか食感。
グラスの底にビスキュイを入れて、軽くコンポート液を染みこませ、
角切りした洋梨コンポートとキャラメルムースを入れて冷やし固め、さらにゼリー液を注ぎ冷やし、
スライスしたコンポートを乗せ、刻んだピスタチオをぱらぱら～っと乗せて完成！
洋梨とキャラメルの組み合わせって好き！
洋梨の甘味にキャラメルの苦みがベストマッチ！
ふんわりムースととろ～りゼリーの食感もなかなか良かった☆
この丸いグラスは１個１５０円で、この前合羽橋で買ったもの。
これ、かなり可愛いかも～(*^_^*)
他にも可愛いグラスとか器があったので、やっぱりまた合羽橋に買い出しに行きたいな！
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