栗アイス

　　　　
　　　　　　 マロンピューレ缶 を使った栗スイーツシリーズ！

　　　　　　プリン、タルト・・・っと来て最後はアイス！

　　　　　　１缶で色々と楽しめました(*^_^*)

　　　　　　
　　　　　　レシピはこの前紹介した バナナアイス とほぼ同じ。

　　　　　　バナナをマロンピューレに置き換えて、最後に渋皮煮とヘーゼルナッツのプラリネを混ぜ込みました♪

　　　　　　このアイス・・・

　　　　　　美味しいです(*^_^*)
　　　
　　　　　　かなりリッチなお味★

　　　　　　う～ん・・・やっぱり自家製出来たてアイスは最高！

　　　　　　
　　　　　　?H3>☆栗アイス

　　　　　　　■材料　　
　
　　　　　　　　・牛乳　１５０ml
　　　　　　　　・卵黄　１個分
　　　　　　　　・グラニュー糖　６０ｇ
　　　　　　　　・マロンピューレ　１３０ｇ
　　　　　　　　・生クリーム　　１００ml
　　　　　　　　・ラム酒　　大さじ１
　　　　　　　　・栗の渋皮煮　　３粒　（１個を６等分にカット）
　　　　　　　　
　　　　　　　　（あれば・ヘーゼルナッツのプラリネ　２０ｇ　(粗く刻む））

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　■作り方

　　　　　　　　①鍋に牛乳とグラニュー糖の半量を入れ火にかけ、沸騰直前まで温める。
　　　　　　　　　牛乳を温めている間に、ボールに卵黄を入れ残りのグラニュー糖を加え、
　　　　　　　　　泡立て器で白っぽくもったりするまでよく混ぜる。

　　　　　　　　②温めた牛乳の2/3を卵黄のボールに加えよく混ぜる。
　　　　　　　　　漉し器を通して鍋に戻し、再び弱火にかける。
　　
　　　　　　　　③耐熱のゴムベラで耐えずかき混ぜながら温める。
　　　　　　　　　細かい泡が消えてとろみがついたら火からおろし、綺麗なボールにうつす。
　　　　　　　　　ボールの底を氷水にあて冷ます。
　　　　　　　
　　　　　　　　④冷めたらマロンピューレを加え泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
　　　　　　　　　生クリーム加えゴムベラで混ぜ合わせる。
　　　　　　　　　ラム酒を加え混ぜる。
　　　　　　　　　再度ボールの底を氷水にあて、よく冷やす。

　　　　　　　　⑤アイスクリームーメーカーをセットしスイッチを入れ、④を流し込む。
　　　　　　　　　１５分程度で完成！
　　　　　　　　　最後に渋皮煮とヘーゼルナッツのプラリネを加え軽く混ぜ合わせる。

　　　　　　　　　＊出来たては柔らかジェラート状態なので、少し冷凍庫に入れて固めました。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　＊お菓子好きの皆さんの素敵なブログが大集合♪
　　　　　　　　　　　　ランキングにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます★
　　　　　　　　　　　　おいしそう☆と思ったら、ポチッとしていただけるとうれしいです(^-^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　 スイーツブログ(ここをクリック♪) 　

　　　　　　　　　　　＊レシピブログにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓
　　　　 　　　　　　　　　http://www.recipe-blog.jp/image/about_ranking/recipe_blog_2.gif　
　　　　　　　　　　　　　　 レシピブログ（ここをクリック）