和菓子の本を参考に白餡を混ぜ込んだ生地を試作。
レシピだと薄くのばした生地を蒸し器で蒸し上げていたけれど、
ちょっとアレンジしてオーブンで蒸し焼きにしてみることに・・・
ちょ～っとしっとりべたついた生地だけれど、意外にふんわり焼き上がりました☆
が、蒸し焼きにしたのは失敗だったかも？？
焼き上がってオーブンから出すときに天板を傾けてしまって、
焼き上がってオーブンから出すときに天板を傾けてしまって、
ロールケーキ天板にお湯がはいっちゃったの・・・
生地の端がお湯を吸い込みぐちゃ～っと可愛そうな状態になってしまいました(T_T)
蒸し焼きだと時間もかかったし、次回は普通に焼いてみよう！
無事だった部分にプラムジャムを混ぜた白餡を薄くぬり、
くるくる～っと巻いて冷蔵庫へ・・・
ひんやりよ～く冷やしてから試食～♪
全体的にしっとり。
ちょっと砂糖の量が多かったのか甘い・・・
でもこの和菓子っぽい生地はなかなか面白いかも～(*^_^*)
さすがに最近甘いもの続きで食べきる自信がなかったので、
半分は妹ちゃんに会社に持って行ってもらいました。
が、妹ちゃん・・・昨日プリンとチーズケーキを貰って帰って来ました(-_-)
嬉しいやら、嬉しくないやら・・・複雑な気分・・・
のだめさ～ん！ ダイエットはやっぱり無理かも(笑）
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