バナナクッキーレシピ

　　　?H2>材料 　　　　　　　（直径約５㎝　３５～４０個分）

　　　　　・薄力粉　　　　２５０ｇ
　　　　　・ベーキングパウダー　４ｇ
　　　　　
　　　　　・バナナ　１００ｇ（皮をむいた状態で）
　　　　　・レモン汁　　小さじ２
　　　
　　　　　・ショートニング　　１００ｇ　
　　　　　・ブラウンシュガー　　８０ｇ
　　　　　・卵　　　　　　１個
　　　　　・塩　　　　ひとつまみ

　　　　　・ココナッツファイン　　３０ｇ
　　　　　・チョコチップ　　　　　５０ｇ

　　　　?H2>作り方

　　　　　　　＊下準備＊　　・バナナはピューレにしてレモン汁を加える
　　　　　　　　　　　　　　・薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう
　　　　　　　　　　　　　　・オーブンを予熱


　　　　１．　ボールにショートニングを入れ、泡だて器（ハンドミキサー）で
　　　　　　　クリーム状になるまで混ぜる。　
　　　　　　　塩を加え混ぜる。砂糖を３回分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

　　　　２．　よく溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

　　　　３．　ふるっておいた粉の半量を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
　　　　　　　少し粉が残ってるくらいで、バナナピューレを加え混ぜる。
　　　　　　　残りの粉、ココナッツファインを加え粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。
　　　　　　　最後にチョコチップを加え軽く混ぜる。

　　　　４．　オーブンシートを敷いた天板にスプーンですくった生地を間隔をあけておく。
　　　　　　　スプーンの背で生地を少し平らにする。
　　　　　　　
　　　　５．　１７０度で１５～２０分、両面が色づくまで焼く。
　　　　　　　

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