苺みるくマフィンレシピ

　　　　　　?H3>材料 　　　　　　　　（直径約７ｃｍマフィン型　１０個分）

　　　　　・　薄力粉　　　　２２０ｇ
　　　　　・　ベーキングパウダー　　６ｇ
　　　　　・　粉糖　　　　　１００ｇ
　　　　　・　卵（Ｌ玉）　　　　２個
　　　　　・　牛乳　　　　　　１２０ｇ
　　　　　・　無塩バター　　　１２０ｇ
　　　　　・　苺　　　　　　　１５０ｇ
　　　　　・　ホワイトチョコ　　５０ｇ　
　　　　　・　コアントロー　　　大さじ１

　　
　　　
　　　　　?H3>作り方

　　　＊下準備＊　　・バター・卵は室温に置いておく
　　　　　　　　　　・粉類は合わせてふるう
　　　　　　　　　　・型にバターを塗り、冷蔵庫で固めてから薄く強力粉をまぶす
　　　　　　　　　　・苺は小さめなら半割、大きめなら４等分にしてコアントローをふりかけておく
　　　　　　　　　　・オーブンを予熱

　　１．　ボールにバターを入れ、泡立て器（またはハンドミキサー）でクリーム状にし、
　　　　　粉糖を３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。 (a)

　　２．　人肌程度に温めた牛乳と卵を合わせて混ぜる。
　　　　　１に卵液を少しずつ加え、そのつどなめらかになるまでよく混ぜる。 (b)
　　　　　卵液を半量くらい入れた時点でふるっておいた粉の1/3量を加え混ぜる。 (c)
　　　　　残りの卵液を少しずつ加え混ぜ、なめらかな状態にする。

　　３．　残りの粉を１度に加え、(d)
　　　　　ゴムベラで粉っぽさがなくなりなめらかになるまで混ぜ合わせる。(e)　
　　　　　苺とホワイトチョコを加え軽く混ぜ合わせる。  (f)
　　　　　
　　４．　用意して置いた型に生地をスプーンですくって入れる。(g)
　　　　　１８０度で２０～３０分焼く。
　　　　　　＊焼き色がつき、竹串を刺して何もついてこなければＯＫ。 (h)
　　　　　　＊焼き時間はオーブンによってかわってくるので、時間は大体の目安です。
　　　　　型のまま数分置いて、粗熱がとれてから型からはずす。
　　　　　　＊焼きたてすぐは生地がやわらかいので注意！

　　　　　　 　　　　　
　　　　　＊今回ホワイトチョコはカレボーのホワイト（タブレット）を使用しています。
　　　　　＊型にバターを塗らずに紙を敷いたり、紙のカップで焼いてもＯＫです。
　　　　　＊生の苺を使用しているので、その日のうちに食べないものは冷蔵庫での保存をおすすめします。
　　　

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