ヨーグルトゼリーレシピ

　　　　　　　＊ブルーベリーゼリーの代わりにお好みのジャムをのせて食べてもおいしいです♪
　　　　　　　　　（これはジャムのせバージョンです）
　?H3>材料 　　　　　　　（４～５人分）
　　
　　　 ＊ヨーグルトゼリー

　　　　　・　プレーンヨーグルト　　　２５０ｇ
　　　　　・　牛乳　　　　　　　　　　２５０ｇ
　　　　　・　グラニュー糖　　　　　　８０ｇ
　　　　　・　はちみつ　　　　　　　　１０ｇ
　　　　　・　レモン汁　　　　　　　　小さじ１
　　　　　・　粉ゼラチン　　　　　　　８ｇ　（４０gの水でふやかす）

　　　 ＊ブルーベリーゼリー

　　　　　・　ブルーベリー（生、もしくは冷凍）　１００ｇ
　　　　　・　水　　　　　　　　　　　　１８０ｍｌ
　　　　　・　グラニュー糖　　　　　　　５０ｇ
　　　　　・　レモン汁　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　・　粉ゼラチン　　　　　　　　　３ｇ（１５ｇの水でふやかす）

?H3>作り方

　　
　　　１．　鍋にブルーベリーと水を入れて、中火にかけ沸騰したら弱火にして１０分ほど煮る。
　　
　　　２．　こし器にペーパータオルを敷いて、そこに１を通してボールに移す。
　　　　　　そのままの状態で自然に汁気がきれるのを待つ。
　　　　　　　＊果肉を押して汁を出すと果汁が濁るので、ぎゅっと絞らないようにする！
　　　　　　　＊その間にヨーグルトゼリーを作る。
　　　
　　　３．　ボールにヨーグルトとはちみつを入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
　　　　　　
　　　４．　鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ火にかけ溶かし、沸騰する直前まで温めたら火を止め、
　　　　　　ふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。

　　　５．　４をヨーグルトのボールに少しずつ注ぎ入れながら、泡立て器で混ぜ合わせる。　

　　　６．　レモン汁を加え軽く混ぜ、ボールの底を氷水に当てて時々かき混ぜながら冷ます。
　　　　　　冷たくなって少しとろみがついてきたら器に流し込み、冷蔵庫で固める。

　　　７．　ヨーグルトゼリーが固まったらブルーベリーゼリーを作る。
　　　　　　ブルーベリー果汁、グラニュー糖、レモン汁を鍋に入れて火にかけ、
　　　　　　沸騰したら弱火にして３～４分煮る。
　　　　　　火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。
　　　　　　
　　　８．　こし器を通してボールに移し、ボールの底を氷水に当てて時々かき混ぜながら冷ます。　
　　　　　　冷めて少しとろみがついてきたら、固まったヨーグルトゼリーの上に流し込む。
　　　　　　冷蔵庫で冷やし固める。
　　　
　　　９．　お好みでブルーベリーなどをトッピングして完成♪