ガトーバスクは、フランスバスク地方の伝統的な焼き菓子☆
濃厚なカスタードクリームをしっとりサブレ生地で挟んであるのが通常のスタイル。
今回はちょっとアレンジして チーズケーキ風 に、
甘さを控えたクリームチーズ生地とラムレーズンをサンドしてみました♪
バターたっぷりしっとりサブレ生地っておいしい！(*´ー`)
チーズケーキって言うよりは分厚いクッキーにチーズがサンドされてるって感じだったけど・・・