旅行記の最後は新潟市内で最後の夜にいった居酒屋さんです 
いかの墨
です 
地方にいくとほんと思うんですが、
居酒屋さんのレベルがほんと高い！！！
安くて美味しい 
すごく混んでいて予約がとれなかったんですが、
お店が広いらしく、８時くらいにはご連絡でいると思いますといわれ、
携帯に連絡をもらうことに・・・・
混んでいることがさらにワクワク感をアップさせました 
お店の入り口
暗くて何も写ってません
最初はやはり
南蛮えび、生さば、いか、ひらまさ、ばい貝、
個人的にはサバはしめていたほうが好きなんですが、
まあ、なんと美味しいんでしょう。
臭みもなく・・・・やっぱり新鮮なんです。
村上牛のメンチカツ
（やっぱり揚げ物に目がいってしまい・・・
）
すごいジューシー ！！
そろそろ日本酒へ・・・
するめいかの味噌漬け焼き
まあ、なんておいしかったことか
のどぐろの煮付け
こってりした味付けで、またまた、日本酒が・・・・
しつこく揚げ物
山菜のてんぷらです。
東京で山菜をかって家で作るとえらいこっちゃに
なっちゃいますので、食べれるとこで、食べときましょ
しめはやっぱり新潟 
かまど炊きごはんのお茶漬けセットです。
前日の旅館でもこういうのを期待したんだけどなあ～
いろんなブロガーさんがこれを食べるために
〆のまえに満腹にならないように！と！！
書かれていました
えーっとかなり、満腹でしたけど、
別腹だろうと、信じて頼みました 
ほんと、大満足でした
いやぁ～ 新潟に行かれるときは是非いっていただきたいです
やっぱり地の物と地のお酒はあうなあ～と思いました 
日本酒と料理が相乗効果で、
ほんと両方美味しかったので・・・・・・・
デブになる方程式かもしれませんが・・・・・
さてさて、久々にいつものおまけです 
お決まりの市場です。
帰りに魚市場に寄りました。
クーラーボックスを持っていったとはいえ、
大家族ではないので、たくさん買えません 
どれもやすーい
スミイカを買ってイカスミパスタを作ろう
そういえば、以前にトライしたとき、
買ってきたスミイカにあまり墨が入ってなくて
（墨袋を破った？それとも墨をはいちゃった？）
つくれなかったことがあり、リベンジです！！
でも念のため、こんな質問を！
「このスミイカって墨はありますか？？」
ビックリした顔で魚屋のお兄さんは、
「スミイカなんで・・・・」
なんか、わたし、おバカやわ～
これは新潟の方でとれる平あさりです。
はまぐりのように大きくて濃厚です。
これも買ってかえったもので、ワイン蒸しに
そしてこれがイカスミ！！
今度はしっかり入ってました。
墨袋を探し私の任務は終了。
あとはお抱えシェフにバトンタッチ 
アクセントに少しトマトを 入れてます。
完成品
チューブや瓶で売られているイカスミと違い
アーティフィシャルじゃないので、
うん！ 大満足
美味しい富山、新潟の旅
終了でございます
ながながとありがとうございました。
それにしても・・・・・
いかの墨というお店にいって、イカスミパスタでしめる・・・・
これってどうよ ！！