お友達のお誕生日会 
ほんと、長く続いています。
毎年、お誕生日の人が食べたいもの、
行きたいレストランの希望をいいます。
今回のＭ子は、彼女にしては珍しく、
小笠原伯爵邸 という、レストランをあげました。
失礼ですが、私はこちらを知らなかった
ので、早速調べてみると、
何だか、☆のついているレストラン。
しかーも スペイン料理 ！！！
もう、ここにしましょう！しましょう！と
誰の誕生日会かわからないかんじでしたが、
予約をいれ、おしゃれをして？？？いってまいりました。
夜だったので、せっかくの素敵な洋館がみえません
テーブルセット。
なんだか緊張感高まります
お祝いのシャンパン 
世界の香りの薄片バケット
フレッシュチーズと赤ピーマンのエスカリバーダのクレマ
（簡単に言うと、赤ピーマンのスープみたいな感じ。
しっかりピーマンのお味がして、美味しゅうございました）
鴨のハムに包まれた赤座エビのルスティドソース
（エビプリプリ！！最高！！
）
バケット
（奥にみえる、オリーブオイルがなんとも濃厚で・・・）
ハモンセラーノ
（追加オーダーです。目の前で、スライスしてくれます
）
えんどう豆の海の思い出、スモークしたニラ、パセリのアロマ
（この泡から、パセリの香りが・・・・）
焦がしニンニクのコンソメ しまエビ添え
（にんにくの香りがしっかりついていて、
元気になりそうなスープでした ）
ここで、お薦めの白ワインを 
樽香のある重いものをお願いしました。
鯖のコンフィと白いんげん豆、澄んだ鯖のお出汁と共に
（大好きな鯖がこんな形で・・・・
和の要素もふんだんに取り入れられています。
白いんげん豆の美味しかったこと！！）
オリーブオイルがあまりに私好みだったので、
さきほどのバケットはペロ
でした・
するとまた・・・・・パンは止められません！！
６３℃で調理した卵と白セロリ、アマランサスととりのガルド
（簡単に言うと、温泉卵です！とお店の人もいってました・・・笑）
帆立貝とイディサバルチーズのアロスクレモッソ
（リゾットのようでした。！！これが、一番好きだったかも！）
鮟鱇のプランチャとドライトマトとポテトのコンフィ
甲殻類のオイル
（鮟鱇プリプリ・・・・もうたまりましぇーん
）
イベリコ豚の頬肉 ナスの繊細なピューレ
花梨のクーリー、小玉ねぎの赤ワイン風味
（豚とは思えないお味・・・・おいしかったぁ～！！）
やっとデザートにたどりつきました。
ラタフィア酒に浸した苺と柑橘の調和
（なんて、おいしい・・・・・やっぱりデザートは別腹ねっ！）
サフランとカフェの甘み
（サフランのムース・・・最初、一口目はえっ？？とおもいましたが、
何だかクセになるお味で、最後は不思議と気にいっていました）
ここからはお部屋を変えて、ウェイティングルームのようなところで、
エスプレッソやコーヒーをいただきました。
ソファー席だったもんだから、
「閉館になります～」の声まで、おしゃべりはつきませんでした・・
こうして、写真でみると、お料理の数すごいですね！！
どれも、手が込んでいる感じで、
量少なめで、いろんなものをいただいた感じです。
スペイン料理と和のコラボってことでいいのでしょうか？？？
とにかく、美味しかったので・・・・大満足
席に案内されたときには、給仕の人の多さに びっくり 
しましたが、最後は、いつもの自分達のペースになっていました。
お料理を運んで来る人たちは、
私たちの会話があまりに盛り上がっているので、
ほんの一瞬の隙に、さっとお料理の説明・・・みたいな・・・笑
とても楽しいひとときでした 
はやく、次の人のお誕生日会にならないかなあ～