お久しぶりです 
連休、また、帰省していました 
義理の妹の家に１泊お泊りしたのですが、
そこで、お好み焼きをしたんですね。
（関西人のベタなおもてなし・・・・笑）
そのお好み焼きが、私の作るのにも増して、
ふっくらして、美味しかったんです 
（写真がなくて残念・・・
）
私は、自分が作るときは、モダン焼きにします。
（焼きそばをいれるのをモダン焼きといいいます。）
あとは、高校生のときから通いつめている
大好きなお好み焼きやさん 鶴橋風月 をまねて作る感じです。
義理の妹のつくってくれたお好み焼きは
モダン焼きではなく、普通のお好み焼きだったんですが、
なんと、生地にお豆腐をつぶして入れてたんですよ！ 
それがふっくらの源 
これって、私が知らなかっただけ？？？？？
今まで、自分のお好み焼きに結構自信があり
あまり人のレシピとか聞いたことがなかったので、
今回のことで、いろいろ他人のレシピを知りたくなり、
記事にしました 
何か、特別なレシピがありましたら、おしえてくださーい 
やっぱり、粉もん だ～いすき 