【新橋駅】青雲の志

今回は、打合せ終わりで遅めのランチです。

ランチといっても辺りはこの薄暗さ

もうすぐ夜営業の時間帯ですね

一応仕事中なので酒飲めないから、

このタイミングならラーメン屋が良いですね。

ぷらぷらしてると路地に目を引く看板発見

青い看板ですから目立ちます。

「青雲の志」

前からあったかなあ？？？

新店舗ぽいのでチェックしてみようかと。

表のメニューを見ると、煮干し鶏白湯みたい

鶏白湯とか煮干しスープとか

今のラーメン業界のトレンドなんですね

表から店内をのぞいて見ると、

コの字型のカウンターで客席は10席程度

お客さんは2名

しばらく表からキョロキョロ眺めてると

カウンターにいる店員さんと目が合い、

気まずくて入ってみることにしました。

初回という事もあり、ガッツリいきます

正直、遅めのランチで腹も減ってます

飢えを理由に全部のせ的なラーメンを注文

めっちゃボリューミーじゃないですか？？？

煮干し鶏白湯(チャーシュー10枚)

鶏と豚の2種類のチャーシューがのってます。

う～ん煮干しの香りがしてきます。

スープをススっといただきます。

まろやかな感じがします。

あとは煮干しが立ってますかね。

ネギや玉ねぎが良い

シャキシャキとアクセントになって

何度も飲みたくなります。

ローストポークのような感じでしょうか。

食べてみると見た目より硬め

期待したほどはスープと絡まないかな。

鶏チャーシューはしっとりして好きですね。

個人的には鶏チャーシューだけでもイイかも

太麺かと思いきや、

細めのストレート麺でした。

モッチリではなく、スッと口に運ばれる感じ。

卓上には味変アイテムが並んでます。

10枚のチャーシュー食べながら、

煮干し鶏白湯スープ飲んでると口の中をキリッとしたくなります。

こんな時は唐辛子でキレを追加です。

流行の煮干し&鶏白湯スープですから、

もっともっとお店流行るんだろうと思います

頑張ってください。

ご馳走さま。

◎今日のお店
店名：青雲の志
最寄 : JR山手線 新橋駅徒歩4分
料理：煮干し鶏白湯ソバ（チャーシュー10枚）1100円

お店→★

◎噂のB食（まんぞう評価9点）
雰囲気★★★☆☆
美味さ★★★☆☆
コスパ★★★☆☆