九州旅行グルメ⑤

福岡の大宰府駅近くの『暖暮』

麺は細麺だったのでかために、ネギ多め、辛味なしにした。

豚骨のみをアルカリ水で１０時間以上煮込んだスープということで、コクがあって、臭みがなく美味しかった。