先日の『海豚や』と一緒に出店していた“別府冷麺”が気になっていたので、自主トレで行ってみた。
『天心軒』という店で、別府で６０年の歴史があるとのこと。
なんと器は金属ではなく、ラーメンどんぶりだった。
スープは和風ダシということで、鰹風味が感じられた。
麺は韓国冷麺の弾力はなく、もちもち感のある細うどんという感じだった。
カボスと柚子胡椒をかけるらしく、デザートにきなこ餅が付いていた。
美味しかったが、量が少な過ぎた。
来週同じ場所で北海道展があり、すみれ系の『おにやんま』が出店する。
今から楽しみだ。