今日のランチ

お昼はリフトを降りてから麓にある『松屋』という店に入った。
店先に「へしこスパゲティ」というメニューがでていたので、それにしてみた。

“へしこ”とは鯖に塩をふってぬかづけにしたもので、日本海地方の保存食として重宝されてきたが、現在は特産品となっている。
軽くぬかを落として火であぶるのだが、とっても塩辛く高血圧の人には向かない（笑）

その塩辛さを活かしたスパゲティだった。