北海道展は『すみれ』が定番だったが、今回初登場の店である。
“焼き味噌ベースでコクのある味わい、元フレンチシェフが作る人気ラーメン店”だとのこと。
こってりとしてラードがスープを覆っていて、黄色いモッチリとした麺なところは『すみれ』に似ている。
厚さ２ｃｍのチャーシューが入っていたが、トロトロで柔らかかった。
全体的に濃い上にスパイスが効いている。
残念なのはお店の宣伝が何も無かったことだ。
暖簾やどんぶりも借り物の無地で、店内にも告知はない。
これでは北海道のどこにあるのかがわからない。
そしてもう一つ残念なのは携帯電話を家に忘れてしまい、ヤマジュンの携帯で画像を撮ってもらったので、いつもより小っちゃくなってしまった。