今日のランチ

今日はラーメン同好会の日で、伊勢丹の催物場で開催されている大北海道展の『すみれ』に行った。
『純連』『すみれ』と有名なお店で、伊勢丹には過去に何回も来ている。
行列ができていて、２０分待ちだった。

味噌・醤油・塩と三種類あるが、いつも敬遠している「味噌ラーメン」にした。
ぬるそうに出てくるが、表面をラードが覆っていて実は中はアツアツ。
知らずにスープを飲むとヤケドする。

麺は黄色くてモチモチした縮れ麺。
良くスープを絡ませて、フーフーして食べた。
本当に美味しかった。

お隣の人が醤油に煮玉子をトッピングしていたが、これも美味しそうだった。