今日のランチ

今日もお昼は一人だったので、近くを探索し『海神』というラーメン屋に行ってみた。
ラーメン王・石神秀幸さんプロデュースのお店らしい（？）

「あら炊き塩らあめん」を注文した。大盛りサービスを言われたのでお願いした。
“あら炊き”とは魚のあらを炊きあげていることで、魚はその日によって異なるので今日のあらは何かが壁に貼ってあった。

極細の麺にすっきりとしたスープで、タラとエビのつみれと鶏のつくねがのっている。
薬味に白髪ねぎ、みょうが、針しょうが、大葉、葉唐辛子がのっていて、それぞれがいい味を出していた。