#ラーメン

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東金『ぐうらーめん』

いつも、沢山の人が行列を作っているのだが、この日は、あまり人がいなかったので、数年ぶりに入ってみた！頼んだのは、ネギチャーシューメン。この店は、炭火で、焼いた後に煮込んだチャーシューが美味しい事で有名！真っ黒いスープは、チューシューの煮汁を使ったもので、作り方は、竹岡式だが、竹岡ラーメンとは、分けて呼ばれている。見た目ほど、しょっぱくはないが、やはり、しょっぱいスープをほとんどの人が完飲しているのには、驚いた！おそらく、この店の信者なのだろう！この店の信者は多いから。。。信者たるもの、スープを完飲するのは、儀式なのだろう！