こんにちは
今日は昨日のすごい雨もあがっていいお天気になりましたよ
先日の晩ごはんにお豆腐の冬バージョンとしてこんなもの作ってみました
いつも 『男前豆腐店 やさしくとろけるケンちゃん』 を使って
夏場は昨年流行った『食べるラー油』をそのままかけて食べてましたが
この冬は食べるラー油を使ってアレンジ
ごま油を熱してみじん切りにしたしょうがを入れて香りが出たら
えのきと細かく切ったねぎを加えます（えのき以外でもお好きなものでどうぞ）
そこにめんつゆを大さじ２杯くらい加えてグツグツしたところに思いっきり食べるラー油を入れます
（ラー油の量はお好みでどうぞ）
このあつあつのタレをお豆腐にかけて白髪ねぎをたっぷりのせました
ラー油に入っているニンニクと生姜で体もほっかほっかで美味しくいただけました
最近では一時期より食べるラー油も買い求めやすくなったので
皆さんも是非ご賞味あれ～
明日からまたお天気が崩れて寒くなるみたいですね
雪の降るところもあるとか
受験シーズンでもありますし、皆さん体調に気をつけてお過ごしくださいね
そんな私は、明日のお昼から母と娘と3人で広島まで所用で出掛けます
（４年ぶりの広島行きでちょっと嬉しい
）
金曜日の祝日には戻りますのでまた帰ってから更新したいと思います
皆さんも素敵な３連休をお過ごしくださいね
ではまた