こんにちは
昨日、今日とパッとしないお天気で晴れ間が覗いたりしている金曜日です
気温もだいぶ秋を感じていますが美味しいものもたくさん見つけてあれこれと作ってみてます
そんななか、直売所で約１㌔入りの大きな栗
が４００円で売ってあるのを見つけて買ってきて
栗の渋皮煮に初挑戦しました
←こちらは最終工程のシロップで煮ているところです
出来上がりがこちら
ちょっと砕けたところも数個ありましたがなんとかキレイに出来上がり
すぐ食べる分だけシロップと一緒に瓶詰めし残りはアルミホイルに１個づつくるんで冷凍保存しておけば、食べる時に自然解凍で食べられます
またまたお料理サイトの『クックパッド』から私にも簡単に作れるレシピを選んで作っちゃいました
美味しく
できて大変満足です
主人は秋の味覚『芋・栗・かぼちゃ』が苦手で１つも口にしていません
のですべて女子でいただいたり
少しずつお友達におすそ分けです
それからこちらはこの栗の渋皮煮を使ってホットケーキミックスでパウンドケーキ
作りました
生地の中には砕いた栗を入れて少しオーブンで焼いてから上に丸ごとの栗をのせて焼いています
こちらは保育園のママ友に『自家製お味噌』のお返しにプレゼント
したんだけど
『美味しかったよ～』と返事が返ってきたのでホッと一安心でした
そんな感じで秋の味覚をたっぷり味わいつつ、ちょっとだけ私の料理のレパートリーと体重も増えてるかもですね・・・
みなさんはどんな秋を満喫していますか？
朝晩の冷え込みで風邪など流行っているようですので気をつけてお過ごしくださいね
ではまた