おはようございます。養腸®家・セラピストのmanoです。
ご来訪ありがとうございます<(_ _)>
遅いめの母の日ランチを姉とともにいたしました。
普茶料理「梵」さん です。
普茶(ふちゃ)料理…わたくし人生初でございます。
普茶料理とは
約300年前、中国、明の隠元禅師が
京都宇治に黄檗山萬福寺を建立した折より
伝わる精進料理でございます。
だそうです。
※梵さんのサイトより引用
動物性のものが入っていないので、
ベジタリアンの方も大丈夫ですね＾＾
わたくしは雑食なので、問題ございません。
お料理の全貌はこんな感じです。
↓↓
こちらも梵さんのサイトよりお借りしました。
とにかく美しいったらありゃしません！
旬のものをふんだんに用いて、仕事が繊細で丁寧。
お客さまをたちへのおもてなしの氣持ち が器から
あふれるほど伝わります。
最初はお干菓子とお茶でお出迎え。
お干菓子は梵字が刻まれておりました。
ナントカ観音さまの梵字(ナントカの部分が大事なのに失念💦)
お干菓子をいただいた後は、
「キレイね、美味しいね、すごいね」を連呼しながら
ひたすら夢中でいただきましたわ。
ご飯の上に振りかけてあるのは、お抹茶になる前のお茶
香の物まで美しい(しかも美味しい)
デザートまで全て美味しく味わいながらいただきました。
器の上にいる白いモノはわたくしがこしらえた 品のない鶴・笑
芸術品の域ではないでしょうか。
ここぞ！のときに訪れたいお店でございます。
「梵」さん、素敵なひと時をありがとうございます<(_ _)>
本日も皆さまの健康と安全と幸せを願います。
出張スクールも承ります
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