おはようございます。腸セラピストで養腸家のｍａｎｏです。
以前、こんなものも漬けてみました で野菜以外にもチャレンジしましたが。
今回も変わりダネにチャレンジしてみました。
コンニャク
＆ バナナ
コンニャク、食べちゃったので画像がナイ
ちなみに、おでんダネで残った（漬けるために残した？）コンニャクを一晩ぬか床にｉｎ
ぬか床で一昼夜過ごしたコンニャクのお味は・・・
塩加減がよどよくコンニャクに染み込んで、馴染んで
美味
イケます
漬物というより、一品おかずに変身しました。
そして、バナナ
バナナは完熟すぎないものを ２／５本ほどチャレンジ（←ややビビり）
※完熟すぎないのは、漬けるとドロドロになる可能性があるからデス
こちらは約半日ぬか床にｉｎ
お味
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これまた美味
完熟じゃないバナナ、アボカドに続きナカナカのヒット
※きっと個人差あります。ｍａｎｏと母の間では大好評でした。
ぬか床１グラムあたりに数千万～数億個の細菌（乳酸菌）が住んでいるとか。
ぬか床ちゃんの細菌パワー、あなどれませぬ。
ｍａｎｏはぬか漬けのぬかを洗わずに食べます。
ＭＹぬか床のひばりちゃんは塩分控え目。
毎日手入れをちゃんとしてあげる必要はありますが、
ぬかごと食べてもしょっぱすぎないのです（毎日ぬか床の味見もしてマス）
※高血圧の方、興味ない方は参考にしないでください
ぬか漬けをはじめとする発酵食品は消化を助け、カラダによい細菌もた～っぷり。
細菌には酵素もモリモリ含まれています。
ゆっくり育ったモノたちって、いい仕事をしてくれるんです。
これまでもいろんなモノを漬けてるし、
運もつくこと間違いないでしょね～