おはようございます。腸セラピストで養腸家のｍａｎｏです。
数分のところにあるのがコチラ
創業元禄１５年～という老舗中の老舗。
笹巻 けぬきすし さん
元禄１５年って西暦で何年かしら・・・と思い調べたら
１７０２年
この年に、赤穂浪士の討ち入りがあったですよ。
その頃が創業っちゅうことで、３１０年続いているお店でス。
スごすぎます。
店内でも食べることができまスが、折り詰めを購入。
ヒモを外すと「江戸名物」の文字が
ワクワクしながら箱をオープン♪
中には上品サイズの笹で巻いたお寿司が５本
（コハダ、白身のお魚、おぼろ、たまご、かんぴょう でした）
ツクリモノではない本物の笹の葉で１本１本巻いてありまス。
１つ１つ丁寧なこともスばらしいし、
なによりスごいのは、ス（酢）の効かせ方。
昔ながらの製法で（それでもずいぶん弱くしたらしい）
しっかり酢の味がきいています。
寿司の原型ともなっただけあって、保存を重視した味付け。
（醗酵系はこうでなくっちゃ！）
お風呂上りに１つ２つ屋台でつまんで帰る・・・
初めていただいたのですが、懐かしささえ覚える味。
（ｍａｎｏは３代目の江戸っ子なんです）
古きよき江戸時代の光景が浮かぶようなお寿司と出逢えて幸せ。
やっぱり神田っていいモノがたくさん残っている粋な街だわぁ。