【キャラ弁】ドラえキュラ(笑)ドラえもんハロウィン♪札幌黄のキーマカレー弁当

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＊akitchen＊です。

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昨日、札幌の友達からうれしい物が届きました♪

幻の玉ねぎ

札幌黄

見た目は普通の玉ねぎと変わりませんが、
幻の玉ねぎと言われていて、スーパーなどでは、絶対お目にかかれないお玉ちゃんなんですよ～♪

明治13年に札幌のいまの東区付近で栽培され始め、最盛期である昭和50年代前半までは、札幌で生産される玉ねぎのほとんどは「札幌黄」だったみたいですが、
大きさが不揃い
病気に弱い
とかで今では作る人が少なく幻の玉ねぎとも言われているみたいなんですが、

その美味しさから、復活させようと、色々プロジェクトがなされてるみたいです

ほかの玉ねぎよりも、肉厚で、熱を加えると甘味と柔らかさが増すのが特徴で、北海道産の主な玉ねぎ（F1）は9～10度であるのに、「札幌黄」は13度で、りんごと同じくらいの糖度！！

ビフィズス菌の働きを助け整腸効果をもたらすフラクトオリゴ糖も多く含まれているそうで、

美味しいに、栄養価が高いのもうれしいですね

札幌には、この札幌黄を使ったカレーやさんがあるそうで、じっくり炒めた札幌黄の甘みがカレーとなったら～

想像しただけで、お腹がグーです

なので、私も今朝、朝からキーマカレー作っちゃいました

☆ドラえキュラ(笑)ドラえもんハロウィンのキーマカレー弁当☆

＊キーマカレー
＊ゆで卵
＊ポテトサラダ
＊エリー

玉ねぎと人参をじっくり炒めて、挽き肉加えて炒めたら、ホールトマト缶とローリエ加えて煮込みます。

後は、お好きなカレールー加えて、弱火で煮込む

40分くらいで出来ちゃう、簡単キーマカレーが、札幌黄で極ウマになってる～♪

朝からカレーの匂いをかいで、わらわらキッチンに集まってくるコア君ロア丸