＊akitchen＊です。
土曜日から、まのたん、喘息発作が出てしまい、野球終わりに札幌行くも、断念し、レジャスポへ（笑）
どんどん悪化するので、日曜早々に帰宅し、今朝、休みの旦那さんに病院に連れて行ってもらいました。
ついでに、顔から下の湿疹も見てもらいに皮膚科へ。
結果、運動からの喘息と、何らかのアレルギー反応で、アトピーの様なのが出来てるて…
夏にブヨに刺された後が、再発して、ヒドイ事に…
また、ブヨに刺されたら、アレルギー反応起こすかもって…
我が家の夏にキャンプは欠かせないのに、かわいそうなまのたん…
激しい運動もしばらくダメだって…
今週は、野球お休み決定です…(;´∞`)
早くよくなって欲しいです…
それでは、本日は、もう何年も前から、ガトーショコラは、この作り方で‼︎
って言っても、最近はチョコレートケーキと言えば、ザッハトルテだったので、久しぶりに焼きました。
ガトーショコラのレシピ知りたいってリクエストもあったしね(∩˃o˂∩)♡
最近、手の込んだケーキばかりだったので、ガトーショコラの簡単な事
混ぜて焼いて、粉糖かけるだけ
ビバ‼︎かんたん‼︎
☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆
【材料】18cm丸型(底抜けタイプ)1台分・ブラックチョコレート(板チョコ) 125g
・無塩バター(ケーキ用マーガリン可)125g
・卵黄(M) 3個分
・A卵白(M) 3個分
・Aグラニュー糖 60g
・A塩 ひとつまみ
・薄力粉 50g
・粉砂糖 適量
【作り方】1.薄力粉はふるっておき、オーブンは230度に予熱しておく。
2.ボウルに小さく割ったチョコレートと、サイコロ状にカットしたバターを入れ、湯煎にかけて溶かします。
※チョコレートを細かく刻んだ方が早く溶けますが、手が痛くなるので、私は小さくパキパキ割っちゃいます（笑）
チョコレートを溶かしている間に、他の材料を計ります。
3.Aを合わせてメレンゲを作ります。塩を卵白に入れて泡だて始め、グラニュー糖は3回に分けて入れます。
※グラニュー糖の入れるタイミング
①卵白に塩をひとつまみ入れてハンドミキサーで軽く泡だてます。
泡の粒が全体的に大きい段階で1回目のグラニュー糖を入れます。
②まだ、少し大きな泡の粒があるくらいで、2回目のグラニュー糖を入れます。
③大きい粒がなくなったら、3回目投入です。
4.ツノが軽くお辞儀するくらいまで泡だてます。
5.2のチョコレートが溶けたら、卵黄を1つずつ入れて、泡立て器でその都度混ぜ合わせます。
泡立てるのではなく、ぐるぐる混ぜ合わせる感じで。
6.5のチョコレートに4のメレンゲの半量を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
7.残りのメレンゲを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜます。
※ボウルの底の生地もきれいに混ざるように注意してくださいね。
9.混ざったら、型に流し込み、軽くトントンして気泡を抜いたら、オーブンで焼き上げます。
230度で10分焼いたら、150度に下げて35分焼きます
※オーブンによって焼き上がりが違ってきますので、様子を見つつ行ってください。
竹串を刺して、生地が付かなければ、焼き上がりです。
10.ケーキクーラーに型ごと置いて、粗熱が取れたら、ビニール袋に型ごとすっぽり入れて1時間くらい置いてください。
しっとりした生地になります。
完成です。
今回のデコは、簡単に♪
お皿の上にレースペーパーを乗せて、茶漉しでココアを振りかけます。
ガトーショコラにもレースペーパーを乗せて、茶漉しで粉糖を振りかけます。
そして、お皿に乗せたら、完成です（≧∇≦）
バレンタインに是非、大好きな人に、お友達に、そして自分にプレゼントしてみてください
美味しいごはんで、皆さんが笑顔になりますように •̣̣̣̥̣͙ .̥̣̣̣͙ α̣̥̣͙ʟ̣̣͙ʟ̣̥̣͙ ✵⃞⃝ ғ̣̣͙ọ̣͙ʀ̣̣͙ ✵⃞⃝ ʏ̣̣͙ọ̣͙ʊ̣̥̣͙ .̥̣̣̣͙ •̣̣̣̥̣͙
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読んでくださって、ありがとーございました。
＊akitchen＊